-->
2 Resep Cara Membuat Whipping Cream

2 Resep Cara Membuat Whipping Cream

2 Resep Cara Membuat Whipping Cream
2 Resep Cara Membuat Whipping Cream (image source: resepedia.id)

Whipping cream adalah krim lembut yang biasa digunakan untuk menghiasi kue agar tampilannya lebih cantik dan menarik. Banyak whipping cream yang dijual di pasaran. Namun, tidak ada salahnya jika anda coba membuatnya sendiri di rumah.

Maka dari itu, dalam kesempatan kali ini aku akan memberikan 2 resep cara membuat whipping cream sebagai berikut:

1.   Whipped Cream Es Teler


Bahan – bahan yang perlu disiapkan:

Bahan A:

-          Siapkan 3 butir telur utuh

-          Siapkan 3 butir kuning telur

-          Siapkan 65 gram gula pasir

-          Siapkan 1/2 sendok makan cake emulsifier

Bahan B (diayak):

-          Siapkan 50 gram tepung terigu protein sedang

-          Siapkan 10 gram susu bubuk

-          Siapkan 1/4 sendok teh baking powder

Bahan C:

-          Siapkan 65 gram butter, atau menggunakan margarine (lelehkan)

-          Siapkan 3 sendok makan puree alpukat

-          Siapkan 2 tetes pewarna hijau

Bahan Filling dan Topping:

-          Siapkan 200 gram whipped cream bubuk

-          Siapkan 400 gram air es

-          Siapkan buah alpukat secukupnya, dipotong dadu

-          Siapkan buah nangka secukupnya, dipotong dadu

-          Siapkan kelapa muda secukupnya, potong dadu

Cara membuat:

  •           Pertama-tama panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius – 200 derajat celcius.
  •          Siapkan Loyang berukuran 24x24 cm, olesi dengan margarine, kemudian alasi dasar Loyang dengan baking paper.
  •           Selanjutnya cairkan butter, setelah agak dingin, masukan puree alpukat dan pewarna hijau, aduk rata. Sisihkan.
  •           Mixer dengan kecepatan tinggi Bahan A hingga mengental.
  •           Kemudian masukkan bahan B, kocok sampai rata.
  •           Masukkan bahan C, aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
  •           Lalu tuang adonan ke dalam Loyang dan oven sampai matang sekitar 15-20 menit. Panggang sampai permukaannya cokelat keemasan dan sudah kering.
  •           Setelah matang, angkat, balik cake dan simpan di rak pendingin. Tunggu sampai tidak panas lagi.
  •           Setelah itu, olesi bagian bawah cake dengan whipped cream yang sudah dicampur, alpukat, nangka dan kelapa.
  •           Lalu gulung secara perlahan menggunakan baking paper dan masukkan ke lemari es selama 10 menit saja.
  •           Tunggu set isian, lepas papernya. Simpan di piring.
  •            Kemudian oleskan whipped cream di bagian permukaan roll cake, tambahkan taburan alpukat, nangka dan kelapa.
  •           Dinginkan kembali, baru dipotong.
  •     Sajikan dalam keadaan dingin.

2.   Whipped Cream Mochi Tiramitsu


Bahan – bahan yang disiapkan:

Bahan Filling Tiramitsu:

-          Siapkan 200 gram whipped cream instan

-          Siapkan 350 air es

-          Siapkan 250 gram cream cheese

-          Siapkan 1 bungkus kopi instan

-          Siapkan 2 sendok makan gula pasir

-          Siapkan 50 gram choco chips

Bahan Kulit Mochi:

-          Siapkan Kulit mocha

Cara membuat:

  •           Yang pertama siapkan bahan tiramitsu. Lalu campur whipped cream, gula, dan air dingin. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
  •           Masukkan cream cheese dan kopi. Mixer kembali sampai merata. Lalu masukkan choco chips, aduk rata menggunakan spatula.
  •           Selanjutnya siapkan plastik segitiga dan masukkan tiramitsu ke dalam piping bag.
  •           Ambil kulit mocha dan pipihkan menggunakan rolling pin. Kemudian potong menjadi beberapa bagian (sisakan sebagian untuk penutup).
  •          Siapkan cetakan kue talam, dan masukkan potongan kulit mocha tersebut.
  •           Baru masukkan isian tiramitsu ke dalam cetakan talam (jangan terlalu penuh 1/3 bagian saja) yang sudah ada kulit mochinya.
  •           Lalu ambil potongan kulit mochi untuk penutup cetakan.
  •           Tekan kulit mocha (sebagai penutup cetakan talam) sampai menutup dengan sempurna.
  •   Kemudian bungkus cetakan kulit talam menggunakan plastik wrap. Simpan dalam freezer minimal 3 jam.
Oke sekian ulasan kali ini, SEOmoga dapat bermanfaat.

Baca Juga
SHARE
Akmal Farabi
syailendra akmal farabi hanya seoarang blogger muslim beraqidah ahlusunnah wal jamaah dan bermazhab syafi'i yang ingin memberikan manfaat kepada orang lain melalui media blog sebagai sarana dakwah islamiyah. sebaik-baiknya manusia ialah yang bermanfaat untuk orang lain.

Related Posts

Subscribe to get free updates

Post a Comment